為了符合環保生產的要求，堆制雞糞有機肥料期間需要借助有機肥發酵設備以及發酵菌劑，從而達到無害化堆肥處理的目的。借助發酵菌劑使待堆肥雞糞料堆快速升溫，高溫堆肥期間借助履帶式翻堆機翻拋作業，促進氧氣進入堆體內部，同時也將表面的有益發酵菌劑帶入堆體內部，促進雞糞發酵料堆快速、均勻的腐熟。

　　接下來主要介紹一下雞糞堆肥期間如何選擇合適發酵菌劑。李總說：一個發酵菌劑的好壞，直接影響著雞糞發酵有機肥料的質量。一個好的有機肥加工廠，在選擇發酵菌劑時，需要重點了解以下兩個內容：

　　1、生產合格有機肥選擇菌種應遵循的原則

　　(1)能在廉價原料制成的培養基上迅速生長，且能大量生成所需的分解代謝產物。

　　(2)在易控培養條件下(糖濃度、溫度、pH、溶解度、滲透壓等)迅速生長和發酵。生長速度和反應速度快，發酵周期短，且所需酶活力高。

　　(3)根據代謝控制要求，選擇單產高的營養缺陷型菌株或調節突變菌株或野生菌株。

　　(4)選擇抗噬菌體能力強的菌株，使其不易感染噬菌體。

　　(5)菌種純，不易變異退化，以保證發酵生產和產品質量的穩定性。

　　(6)菌種不是病原菌，不產生任何有害的生物活性物質和毒素(包括抗生素、激素、毒素等)，以保證安全。

　　2、菌劑的作用及其機理

　　菌劑加入禽畜糞便中進行生物發酵，遵循能量流、物質流和基因流“三流循環理論”，在有氧條件下，微生物迅速繁殖，能強烈分解糞便中的有機植物志，在高溫微生物作用下，有機質氧化分解產生生物熱形成能量交換，60～70℃的高溫能殺死病菌、蟲卵;產生礦物化和腐殖質化過程，釋放出氮、磷、鉀和微量元素等有效養分，進行物質交換;具有特殊作用的芽孢桿菌產生的非特異性免疫因子，能抑制有害微生物活動和糞中腐敗菌、致病菌的生長以及腐敗物質的分解：菌劑中的絲狀真菌、光合菌能吸收、分解惡臭和有害物質。禽畜糞便終經過生物發酵后生成了無害無臭無病菌蟲卵的高效優質生物有機肥。