在有機(jī)食品生產(chǎn)中使用商品有機(jī)肥時(shí)要注意：市場(chǎng)上的商品有機(jī)肥很多，據(jù)了解，許多均不是名副其實(shí)的。

　　對(duì)于外購(gòu)的商品有機(jī)肥用于有機(jī)食品生產(chǎn)，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是有規(guī)定的，要通過(guò)有機(jī)認(rèn)證或經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可。對(duì)于未經(jīng)認(rèn)證的商品有機(jī)肥的使用，須首先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，申請(qǐng)者往往在使用時(shí)會(huì)忽視事先申報(bào)報(bào)，因此，檢查員在檢查時(shí)會(huì)將外購(gòu)商品肥作為重點(diǎn)檢查對(duì)象之一。

　　凡是氮、磷、鉀含量過(guò)高，一般情況下如果總量超過(guò)6%，特別是超過(guò)8%的，須調(diào)查清楚其成分，尤其要了解是否要摻有化肥的復(fù)合肥。所以，為了滿足有機(jī)食品生產(chǎn)的應(yīng)用，有機(jī)肥料加工廠可以多選用一些養(yǎng)分含量較高的大豆餅、花生餅等堆制有機(jī)肥料，從而提高氮磷鉀含量。

　　對(duì)于農(nóng)場(chǎng)向鄰近農(nóng)民或養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)的非商品化有機(jī)肥(農(nóng)家肥或堆肥)的成分和堆制過(guò)程是否符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，一則是要生產(chǎn)者自己注意控制，二則檢查員在檢查現(xiàn)場(chǎng)也可以依據(jù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的評(píng)估規(guī)定進(jìn)行判斷。